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Filetes de Bacalao del Atlántico con piel, congelado

Filetes de Bacalao del Atlántico con piel, congelado

Bolsas de Filetes de Bacalao IQF del Atlántico, con Piel, en bolsas de 0,5 kilos

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Descripción

Por qué tienes que comer bacalao (y no solo en Semana Santa)

La Cuaresma y los viernes de vigilia ya no son lo que eran, pero el bacalao en España sigue siendo, junto con las torrijas, el producto estrella de la Semana Santa. Está claro que es un pescado que encanta al mercado español, sobre todo en esta época: entre abril y mayo el consumo de bacalao supone el 24% del consumo anual.

Pescado del Mar del Norte, muy conocido en la Cocina Española, congelado, seco, desalado o, sobre todo, fresco, es un pescado delicioso y muy saludable por su bajo contenido en grasa (menos de un 2%) y su alto poder nutritivo. Aporta proteínas de gran valor biológico y dos de los minerales mas importantes para el organismo: el potasio, que ayuda al correcto funcionamiento del sistema nervioso, y el fósforo, básico para nuestros huesos y dentadura. También es rico en zinc, selenio, vitaminas D, B1, B2, B6 y B9. Otro de sus propiedades mas importantes es su contenido en Omega 3, ácidos grasos insaturados que se deben incorporar a través de la dieta, ya que el cuerpo no es capaz de sintetizarlo.

Conclusión: el bacalao es perfecto para cualquier dieta, especialmente si quieres bajar de peso. Eso sí, si quieres adelgazar, olvídate de salsas y rebozados y hazlo a la plancha, con un poco de ajo o con tomate, y acompáñalo de verduras.

Si nos olvidamos de las calorías, las posibilidades de hacer un bacalao de esos que te hacen saltar las lágrimas son casi infinitas: al pil pil, en salsa verde, ajoarriero, a la vizcaína, confitado, a la portuguesa, en croquetas o buñuelos… Por algo es uno de los platos estrella de nuestros chefs españoles.

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